Hola!! estoy comenzando en la programacion para iPhone y queria saber si alguien me podria explicar un poco sobre como funciona una aplicacion web? es decir, ¿ la tengo que programar en php para subirla a un servidor web o es una aplicación nativa que se instala a través de la app store ? o la desarrollo con el xcode y la monto en mi servidor ? muchas gracias!!

Hola,

Una aplicacion web no se instala atravez del app store, realmente es poco mas que una pagina web con controles y aspecto adaptados para iPhone.
Si el usuario la neceita se crea un acceso directo de esta app en el homescreen de su iPhone y asi tiene acceso directo a esta app.

Aqui tienes info buena sobre lo que preguntas.
http://developer.apple.com/safari/library/documentation/internetweb/conceptual/iPhoneWebAppHIG/iPhoneContent/iPhoneContent.html#//apple_ref/doc/uid/TP40007900-CH9-SW4



Un saludo,
StaS